《姜黄素的生理功能及其在养殖业中的应用》为作者：张红最新的研究成果，本论文的主要观点为姜黄素是一种天然多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种重要的生物活性，在食品保鲜、畜牧生产等多个领域均有应用，其作为饲料添加剂在畜禽生产中取得了较为显著的效果且具有替抗的潜力，因而有更为广阔的应用前景。本文就姜黄素的理化性质、生理功能以及在动物生产中的应用展开综述，以期为姜黄素的进一步开发利用提供参考。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。