《《食品化学》课程教学改革探讨》为作者：唐华丽最新的研究成果，本论文的主要观点为本文通过对地方工科院校《食品化学》课程教学内容、教学方法、教学过程、考核方式等四方面的改革进行探讨，融合“教、学、做”为一体，强化学生技术应用能力的培养。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。