一、栽培试验
配方：以5000棒计，单棒干重2.4斤。
棉籽壳5000斤，油渣50斤，麸皮750斤，玉米粉150斤，过磷酸钙50斤，磷酸二氢钾4斤，石膏50斤，石灰6%。
注：石灰为6%，在发酵拌料均匀后，最后一次翻料装袋前，依实际发酵料的酸碱度而计算，调节PH值为8%左右。
1、操作规程
（1）翻料
棉籽壳要完全浸湿，水分约为60%，即6000斤干料用水9000斤（手捏一把料有水滴不滴下为宜）。均匀拌料时添加石膏和磷酸二氢钾等辅料。最后一次翻料时添加麦麸，并添加石灰调节PH值为8.0-8.5。
堆积发酵：将料堆积成长馒头状（堆宽2m，高1.5m），长度根据料的多少而定。堆积发酵一般为10-13天，其作用一是原料吸水完全，利于灭菌，效果好；二是疏松原料，发酵后柔软紧凑，起软化作用；三是料中病原菌的孢子易萌发长成营养体，易被高温杀死，从而提高灭菌效果；四是起降解作用，利用菌丝吸收。
（2）装袋
①装袋前检查培养料的水分和酸碱度，适宜后才能装袋，利用高压灭菌时，要选用聚丙烯塑料袋，不能用聚乙烯塑料袋。采用常压灭菌时，两种塑料袋可以。塑料袋规格为17×33cm。
②装料均匀，松紧适宜，即用手捏塑料袋时要有弹性，培养料应与塑料袋壁紧密结合，无空隙。
③颈环和颈环套与培养料面紧紧相贴，防止菌袋周身易形成大量的组织块而浪费养分。
④装好的袋要放在光滑平整的地面上。若发现料袋有被刺破的小孔，可用干胶带封住。
⑤装好的菌棒要及时灭菌，不一放置时间长，否则会产生大量杂菌。要做到当天装当天灭。
（3）灭菌
①灭菌初期，要加大火力，在短时间内把锅内水烧开，温度达到100摄氏度，持续保持8-10小时。
②灭菌结束后，停火焖1-2小时，增加灭菌效果。
③中途适时补水。
（4）接种
①挑选色泽白皙、光亮、无杂菌、无黄化的健壮菌种，严把菌种质量关。
②菌种瓶外壁杀菌处理：用0.1%的高锰酸钾液擦洗。
③将菌种、酒精灯、棉球、接种铲、接种服、口罩、手套、陶瓷碗或玻璃皿、打火机整齐有序的排放在接种台上，将菌棒同样整齐有序的排放在接种台周围。检查接种帐密封严实后，点燃10袋烟雾剂进行灭菌。
④杀菌完成后，接种人员进入接种帐，若在超净工作台上工作，则首先戴上手套、口罩，穿好接种服，点燃酒精灯，用药用棉球擦拭接种铲、菌种瓶，然后用镊子夹住接种铲、手拿菌种瓶在酒精灯上利用外焰灼烧杀菌。菌种瓶口的内外壁灼烧要彻底，达到更好的杀菌效果（烟雾剂杀菌操作规程雷同）。
（5）培养
①培养室的环境处理
菌棒码放前，要做好培养室的消毒杀菌工作。维修改善通风换气系统，温度控制在23-24℃，空气相对湿度75%。
②菌棒码放方式
采用井字码放法和直接同向码放法。
③观察记录两种码放方式的菌丝吃料情况，及时观察污染情况并及时予以处理。
2、出菇管理
（1）出菇前管理：因考虑到机械损伤，进棚后需5-7天左右的恢复期，使其受损菌丝恢复。
（2）菇棚管理
①温度管理：杏鲍菇子实体生长的温度范围为8-20℃，最适生长温度为13-16℃。
②湿度管理：杏鲍菇出菇时，适宜生长发育的空气湿度为85%-90%。