《膨化食品中油脂过氧化值测定的不确定度评定》为作者：杨广最新的研究成果，本论文的主要观点为依据GB5009。227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》第一法滴定法，建立了膨化食品中过氧化值测定不确定度的数学模型，通过对整个测定过程中各种不确定度因素的研究，分析该测定方法不确定度的来源并对其进行评定，确定不确定度分量，合成不确定度。结果表明，当样品过氧化值为0。0580g/100g时，其扩展不确定度为0。0024g/100g，（k=2）。其中测量重复性引入的不确定度影响较大。通过对测量不确定度的评定，为有效地控制食品中过氧化值含量的检测质量提供可靠的理论依据。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。