《水产品及其制品中大西洋鲑鱼实时荧光PCR检测方法建立》为作者：王坤最新的研究成果，本论文的主要观点为目的：三文鱼营养丰富，含有ω-3不饱和脂肪酸，深受大众喜爱，但存在产品标签标示错误、掺伪掺假、以次充好的现象。目前的检测标准SN/T 3589。7-2013对鲑鱼成分检测，无法区分大西洋鲑鱼和其他种类的三文鱼。方法：本研究建立了针对大西洋鲑鱼成分鉴定的实时荧光PCR法，并对该方法的特异性和检出限进行了验证，结果：该方法具有良好的特异性，检出限为1%（w/w），结论：可应用于大西洋鲑鱼的日常检测，为监管部门提供技术支持。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。