调味品中塑化剂的污染来源及控制方法分析
更新日期:2020-07-30     来源:食品工业   作者:洪英华  浏览次数:169
核心提示:《调味品中塑化剂的污染来源及控制方法分析》为作者:洪英华最新的研究成果,本论文的主要观点为为排除塑化剂污染隐患,保障产品的安全,我司开展了邻

《调味品中塑化剂的污染来源及控制方法分析》为作者:洪英华最新的研究成果,本论文的主要观点为为排除塑化剂污染隐患,保障产品的安全,我司开展了邻苯二甲酸酯类塑化剂的污染来源排查和控制工作。本文基于近年来各领域学者对塑化剂的污染来源和迁移研究,并结合调味品行业的生产现状及我司的排查过程和结果,总结了调味品类产品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的污染来源,主要包括调味品的原料污染,加工过程污染以及包装污染,因调味品行业原料的复杂性和特殊性,原料污染又包括原料环境污染、原料加工过程污染和原料包装污染。本文针对上述污染的各个环节提出了调味品类产品中塑化剂的控制方法,并建立了调味品企业塑化剂污染源排查及控制模型。以期为调味品企业开展各类产品及原料的塑化剂排查和控制工作提供参考。不知是否符合录用要求,望您批评与指正。

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