《顶空固相微萃取-气质联用技术在食品领域的应用进展》为作者：安琪最新的研究成果，本论文的主要观点为顶空固相微萃取（Headspace Solid-phase Microextraction，HS-SPME）是一种集采样、萃取、浓缩及样品导入于一体的新型样品制备技术，气相色谱-质谱法（Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MS）主要用于分析挥发性和半挥发性有机化合物，具有快速、准确、灵敏等特点，二者结合的顶空固相微萃取-气质联用技术（Headspace Solid-phase Microextraction with Gas Chromatography-Mass Spectrometry，HS-SPME-GC-MS）在食品领域应用广泛。本文简要概述了HS-SPME-GC-MS联用技术，综述了近五年来HS-SPME-GC-MS在果蔬、粮油、肉制品、水产品、饮料及酒类等食品领域的最新进展和应用，并展望了其在食品领域的发展前景。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。