《红心火龙果皮多糖超高压提取工艺及其抗氧化活性研究》为作者：杨汝凭最新的研究成果，本论文的主要观点为本文研究优化超高压提取红心火龙果皮多糖工艺及其抗氧化活性。在单因素试验基础上，采用BBD试验和响应面优化最佳提取工艺参数，得到火龙果皮多糖最优提取条件为：提取时间42。75 s、温度51。61 ℃和提取压力316。44 MPa，该优化条件下的红心火龙果果皮粗多糖（RDFP）得率为31。10%。得到的RDFP用超滤膜和Sephadex G-100分子筛凝胶进行分离纯化，得到了5个多糖组分，命名为RDFP-1、RDFP-2、RDFP-3、RDFP-4和RDFP-5。通过1, 1-二苯基-2-苦肼基 (DPPH)、羟基自由基 (OH) 和超氧自由基 (O2-)清除实验进行体外抗氧化评价，分离出的5个多糖组分具有较强的自由基清除活性，其浓度与清除活性呈线性依赖关系。结果表明，超高压提取是一种从红心火龙果果皮中提取多糖的高效方法，RDFP可作为一种潜在的抗氧化剂用于医药或功能性食品。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。