《油菜薹干制加工技术研究》为作者：张雪梅最新的研究成果，本论文的主要观点为油菜薹是一种非常受欢迎的无公害绿色蔬菜，但新鲜油菜薹不耐贮藏,采后容易腐烂、老化。本文研究了油菜薹干制加工工艺，对其关键工序、存在的问题和今后发展方向进行了阐述。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。