《江西龙虎山10种铁皮石斛的品质测定及分析》为作者：彭国颖最新的研究成果，本论文的主要观点为目的：为了分析龙虎山铁皮石斛资源的品质，对DNA条形码技术鉴定的10种铁皮石斛茎叶的4种营养成分和2种重金属元素的含量进行测定。 方法：采用苯酚硫酸法测定多糖的含量；采用高效液相内标法测定甘露糖的含量；采用酸性染料比色法测定生物碱的含量；采用凯氏定氮法测定蛋白质的含量；采用原子荧光光谱法测定砷和镉的含量。并运用聚类分析对铁皮石斛进行分类，运用主成分分析对铁皮石斛品质进行综合评价。 结果：成熟的铁皮石斛中，茎、叶的多糖含量范围分别为35。09% - 49。59%、6。88% - 14。05%，茎、叶的甘露糖含量范围分别为16。19% - 25。12%、11。10% - 16。88%，茎、叶的生物碱含量范围分别为0。158‰ - 0。251‰、0。022‰ - 0。053‰，茎、叶的蛋白质含量范围分别为2。72% - 4。38%、12。73% - 18。38%。铁皮石斛砷、镉含量最高值为1。892 mg/kg、0。234 mg/kg。结论：生长环境对铁皮石斛的营养成分有一定影响，成熟种植铁皮石斛的多糖、甘露糖、生物碱、蛋白质含量显著高于成熟野生铁皮石斛，铁皮石斛茎的多糖、甘露糖、生物碱含量高于叶，叶的蛋白质含量茎，且叶也具有一定含量的多糖和甘露糖，铁皮石斛的叶具有一定的利用价值。野生与种植铁皮石斛均无砷、镉超标。主成分分析表明铁皮石斛的6种测定成分可以用2种主成分（累积方差贡献率为98。443%）来表示，主成分分析综合得分最高的为米斛。本研究为龙虎山铁皮石斛的利用与开发提供了理论依据。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。