《基于作业成本法的HY餐厅流程优化研究》为作者：俞杰最新的研究成果，本论文的主要观点为伴随着信息技术发展，数据成本降低，信息化、数字化、精确化的管理模式逐步取代传统的管理方法。信息化、自动化设备的引入导致间接成本、期间费用占比逐步增加。传统会计方式在计算成本时容易产生成本扭曲，采用作业成本法可以通过作业连接成本和产品，从而得到一个真实的成本，再通过对成本的结构和价值链上各环节的分析，提出对餐厅的一些改进意见和建议，从而能够改善餐厅的食材结构，提高人力资源的运用效率，控制产品成本实现成本领先，整体上提高餐厅的运营效率。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。