刺玫果化学成分
更新日期:2020-10-23     来源:食品工业   作者:张晓丽  浏览次数:155
核心提示:1刺玫果化学成分刺玫果中所含的化学成分复杂,近年来,广泛使用光谱分析对其进行分离鉴定,柱层析色谱法、薄层硅胶色谱法、核磁共振氢谱(1HNMR))、核

1刺玫果化学成分

 

刺玫果中所含的化学成分复杂,近年来,广泛使用光谱分析对其进行分离鉴定,柱层析色谱法、薄层硅胶色谱法、核磁共振氢谱(1H–NMR))、核磁共振波谱法(NMR)、X–射线、圆二色谱(CD)、快原子轰击质谱(FAB–MS)  以及高效液相色谱(HPLC)等技术被大量使用[4]。目前刺玫果中确定的主要活性成分为黄酮类、三萜类、植物甾醇及其酯、鞣质、氨基酸、维生素以及其他类成分,本文主要针对目前已经报道的单体类化合物进行综述分析。

 

1.1  黄酮类化合物

黄酮类化合物种类繁多,存在形式既有与糖成苷的,也有游离体,据统计,截止2003年,黄酮类化合物总数已经超过9000多个。目前研究发现,该类化合物主要是从野生刺玫果极性较大的正丁醇萃取物中分离得到,钟方丽等[5]利用柱层析技术首次从刺玫果中分离得到木犀草素-7-O-芸香糖苷 (1),异甘草素 (2)。Kuang H X等[6]首次分离得到槲皮素(Quercentin,3)、金丝桃苷(Hyperin,4)、银锻苷(Tiliroside,5)。从刺玫果中分离的黄酮类成分还有橙皮甙(6)、山奈素(7)、芦丁(8)、儿茶素(9)[5,7]、木犀草素(10),山奈酚[23],其中橙皮甙和Vc共存是维持血管正常通透性的成分,并能使毛细血管的通透性正常化[8]。下图为黄酮类化合物母核骨架结构式。