1.高剂量氧化锌抗仔猪腹泻的作用机理

断奶应激导致饲料消化率降低30%,而断奶仔猪在腹泻状态下营养物质消化率进一步下降。研究表明,日粮中添加高剂量氧化锌能够提高血液中的锌水平,并进一步调节脑肠肽和饥饿激素的分泌,刺激仔猪采食同时,血液中锌含量增加,可以有效促进消化酶的合成和激活,提高营养物质消化率补锌还可以改善肠道形态学,通过提高小肠绒毛的高度和隐窝深度来提高小肠的消化潜力,日粮中的高锌可以增加很多胰腺组织的酶活,可以提高养分利用率.不仅如此,氧化锌还能调节肠道菌群稳态及多样性,促进肠道抗菌肽基因的表达,进一步对断奶仔猪肠道进行修复尽管一些研究表明,日粮中添加高剂量氧化锌对仔猪采食量没有影响,但是均能够显著提高日增重^[9]。

2 .高剂量氧化锌的替代技术

2.1氧化锌来源

2.1.1氧化锌纳米颗粒

纳米材料一般是指在三维空间中,至少有一维处于纳米尺度(1~100 nm),或由其作为基本单元构成的材料^[10]。日粮氧化锌纳米颗粒对断奶仔猪生长，腹泻率，矿物质沉积（Zn，Fe和Mn），肠道形态和屏障的影响。Chao Wang, Ligen Zhang等人设计了4组的总共384头断奶仔猪的基础日粮中添加了0、400和800 mg / kg纳米氧化锌或3000 mg / kg 氧化锌为期14天的试验。与对照组相比，800 mg / kg纳米氧化锌和3000 mg / kg 氧化锌显着提高了断奶仔猪的平均日增重和腹泻率。 氧化锌和纳米氧化锌基团之间没有显着差异。氧化锌和纳米氧化锌不会影响谷氨酸草酰乙酸转氨酶，谷氨酸-丙酮酸转氨酶和乳酸脱氢酶的血清活性。但是，氧化锌和800 mg / kg纳米氧化锌显著增加血浆，肝脏，胰腺和胫骨中的锌浓度，而不影响Fe和Mn的浓度。与对照组相比，800 mg / kg纳米氧化锌明显降低了血浆二胺氧化酶活性，降低了肠系膜淋巴结中需氧细菌总数，并增强了闭合蛋白，ZO-1，IL-1β，IL-10，TNF-α的mRNA表达。回肠粘膜中的α和ki67，绒毛高度，宽度，隐窝深度和表面积增加。与氧化锌组相比，800 mg / kg纳米氧化锌显着降低了好氧细菌的数量，增加了occludin，IL-1β，IL-10和TNF-α的mRNA表达，并降低了粪便锌的浓度。这些结果表明，断奶仔猪日粮中800 mg / kg纳米氧化锌可能替代3000 mg / kg 氧化锌^[11]。