影响可压性的因素分析
更新日期:2020-11-09     来源:食品工业   作者:韦经强  浏览次数:234
核心提示:3.3影响可压性的因素分析粉体的可压性与其物理的特性有着密切的关系[9],对四种不同型号的直压乳糖进行物理特性参数测定,从流动性、外观形态、粒径分

3.3影响可压性的因素分析

粉体的可压性与其物理的特性有着密切的关系[9],对四种不同型号的直压乳糖进行物理特性参数测定,从流动性、外观形态、粒径分布和孔隙率等方面分析其对可压性的影响。

3.3.1流动性对可压性的影响分析

粉体流动性常用Carr指数来体现[10],Carr指数越大流动性越差,Carr指数越小流动性越好。对四种不同型号的直压乳糖进行测定堆密度、振实密度[11]计算其Carr指数,测定结果与压片硬度关系如表2。

表2 四种乳糖振实密度、松密度、Carr指数与硬度结果

序号

松密度(g/cm3

振实密度(g/cm3)

Carr指数
%

硬度
kg/cm2

A

0.4799

0.5645

14.99%

11.5

B

0.6287

0.8187

23.21%

2.6

C

0.4867

0.5798

16.06%

9.6

D

0.5639

0.6937

18.71%

8.5

根据表2 结果可以发现不同型号的直压乳糖的Carr指数都小于25%, 整体来说直压乳糖的流动性较好[12],在试验中四种直压乳糖Carr指数与压片硬度值显示,Carr指数越小,可压性对应越好。

3.3.2 孔隙率对可压性的影响分析

从粉体的压缩成型原理分析,粉体受到一定压缩力的作用下,使颗粒间产生重排、形变,再通过颗粒间的嵌合作用形成具有一定抗张强度的结构。而粉体的孔隙率与粉体的松密度相关,松密度小的粉体总孔隙率较大,压片时有更多的形变空间,可压缩的幅度越大片剂的抗张强度大[13-14]

对不同型号直压乳糖进行测定松密度和真密度[15],根据公式计算出对应的孔隙率,测定数据如表3。

表3 四种乳糖孔隙率与硬度结果

序号

松密度(g/cm3

真密度(g/cm3)

孔隙率
%

硬度
kg/cm2

A

0.4799

1.5527

69.09%

11.5

B

0.6287

1.5156

58.52%

2.6

C

0.4867

1.5173

67.92%

9.6

D

0.5639

1.5408

63.40%

8.5

   根据表3的测定结果可以发现样品A的孔隙率最大,相应的压片硬度值也最大,而样品B的孔隙率最小,片子硬度最小。可见,这四种不同型号直压乳糖的可压性与其孔隙率的大小呈正相关。