2.古法养生零食的特征分析
古法养生零食是依据中医食疗理论,以药食同源物品为主要成分并具有养生功能宣称的传统休闲零食制成品。从这个内涵和外延出发,进一步深入剖析古法养生零食,因此尝试从四个维度定位古法养生零食的特点为:
2.1WHERE:线上
古法养生零食不是互联网的产物,它在中国古代就存在,但是真正兴盛还是电商发力兴起后的结果,尤其是疫情之后,更成为人们在购买零食时的一个重要选择,因此可以说,古法养生零食的主要阵地是线上,线下则仅仅零星出现在部分药房、线下零食店铺当中。
古法养生零食活跃的线上场景,包括主要电商购物平台京东、天猫、网易优选、微店、有赞商城,以及微商体系。其中京东、天猫体量规模较大。
2.2.WHO:80、90、Z世代
第一财经《养生食品行业新品趋势白皮书》显示,二线城市85后及90后是线上养生类食品主力消费人群,其中女性消费意愿明显高于男性;在城市分布方面,五六线城市呈现两极分化现象,90后、95后及70前人群增速强劲,潜力巨大,而75后为代表的中年人则呈现负增长。对养生食品进行消费者画像,发现三线、无线城市下沉市场的70后至80后中年女性消费群,对零食化养生食品有更明显的偏好。
如对淘宝平台若小姐旗舰店店铺的三款古法养生零食产品“黑芝麻丸”、“酸枣仁丸”、“红豆薏米丸”进行用户UGC分析,抽取评论关键词,其中“买给老公吃”、“老人小孩爱吃”、“给长辈买”是高频词,符合零食化养生食品主要购买群体是中年女性群体这一考察。
总的来说,古法养生零食的消费群可以总结为:“朋克养生送自己、嘘寒问暖送老人”。