1.3.1  黑果枸杞原花青素提取工艺流程

黑果枸杞→烘干（40 ℃）至恒重→粉碎（60目）→超声细胞破碎法提取→离心取上清液（8000 r/min ，10 min）→原花青素提取液。

1.3.2  黑果枸杞原花青素含量测定

1.3.2.1  标准曲线的绘制

采用改良的浓盐酸-香草醛法测定原花青素的含量^[14]，称取20 mg原花青素标准品，用甲醇定容至20mL，配制成1 mg/mL的原花青素标准溶液，分别移取1、2、3、4、5 mL至10 ml容量瓶中，用甲醇定容至刻度，各取1 mL至25 mL比色管中，依次加入6.0 mL 4%（w/v）香草醛甲醇溶液和3.0 mL浓盐酸，混匀后在30±1 ℃的恒温水浴中避光反应20 min，然后以甲醇溶液作为空白，在500 nm的波长下用紫外分光光度计测定吸光度，绘制标准曲线，得到回归方程y=0.948x-0.0008，R²=0.9993，其中x为原花青素浓度，mg/mL；y为500nm下的吸光度值。

1.3.2.2  样品中原花青素含量的测定

将黑果枸杞粉碎后过60目筛，准确称取黑果枸杞粉末2.0 g，按设定的料液比加入一定体积分数的乙醇，在设定的功率下进行超声细胞破碎提取，提取结束后，离心收集上清液并定容至一定体积（视情况而定），移取1 mL提取液替代上述方法中的标准液测定吸光度，重复测定三次，计算样品中原花青素含量及原花青素得率。