二、“饮料生产技术”课程思政的必要性

要实现融思政于“饮料生产技术”课程内容中，要求充分考虑学科属性，制定适合的教学方案，以传授专业知识作为教育基础，渗入以思想政治教育为核心的经典案例，有目的、有计划地增加价值理念、政治观点、道德规范内容，促使学生潜移默化中掌握技术技能的同时，兼具职业素养、社会道德品质，树立正确的人生观、价值观、世界观，使学生与授课教师同频共振，同向同行、协同育人，专业能力与素质水平共同提升，赋予课程深刻的德育内涵，充分发挥“课程思政”的优势^[3-4]。如图1所示，“饮料生产技术”课程教学承载的思政元素。

三、“饮料生产技术”课程思政教学实践

开展“饮料生产技术”课程思政教学，需要重构课程教学体系，实现知识传授、能力培养、价值引领和思政教育“四位一体”的教学目标^[5]。在课堂教学过程中，要以社会主义核心价值观和我国优秀传统文化为主线，在知识传授的过程中积极挖掘思政元素，将价值引领融入到课堂教学之中，于技术技能型人才能力培养的同时，注重学生人格品质的培育升华。为此，结合“饮料生产技术”课程理论与实践教学，我们梳理出了课程思政教育的融入点。