1.3.1 黑小米中油酯的提取

    本实验利用水解法提取黑小米中的油脂，通过气相色谱法-质谱联用仪法测定油酯组分的主要成分，具体提取过程如下：

1.3.1.1 水解

    称取均匀的样品2.0 g(精确至0.1 mg)至100 mL具塞试管中，加入5 mL95%乙醇和10 mL超重水，混匀，加入盐酸溶液20 mL，混匀。将试管放入70℃~80℃ 水浴中，水解50 min。每隔10 min振荡一下试管，确保在试管壁上的颗粒物混入溶液中。水解完成后，取出试管冷却至室温。

1.3.1.2 提取

    水解后的样品，加入20 mL 95%乙醇，混匀，然后加入50 mL乙醚-石油醚混合溶液（1:1），振摇5 min，静置10 min。用少量的乙醚-石油醚混合溶液冲洗具塞试管和塞子，将有机层转移到250 mL烧杯中。按照以上步骤重复提取水解液两次，将三次收集的有机层合并到250 mL烧杯中。放置于水浴锅上蒸发至干，得到样品提取物。