2.2  豆类中铅、镉污染评价情况

用单项污染指数法和内梅罗综合污染指数法评价调查豆类样品中铅、镉污染情况见表3。虽然所测样品中铅镉均未超过国家食品安全标准限量值，其对应的单项污染指数和内梅罗综合污染指数均小于等于1.0，但仍有一定比例的样品铅、镉污染指数处于警戒线（0.7＜P≤1.0）。铅单项污染指数评价污染级别处于警戒水平的比例为：红豆29.2%（7/24）、芸豆25.0%（9/36）、大豆24.4%（11/45）、绿豆19.5%（8/41）、总样品24.1%（35/145）。铅单项污染指数平均值从高到底依次为：红豆>大豆>芸豆>绿豆。所测豆类样品中仅有大豆中2.2%（1/44）样品中镉污染指数处于警戒线（0.7＜P≤1.0），占总样品的0.7%，其余均污染水平均处于清洁安全级别。镉单项污染指数平均值从高到底依次为：大豆>芸豆>绿豆>红豆。铅、镉内梅罗综合污染指数综合评价结果表明，各豆类样品均有一定比例处于警戒线污染水平，从高到底依次为红豆8.3%（2/24）、绿豆7.3%（3/41）、大豆6.7%（3/45）、芸豆5.6%（2/36），占总样品的7.6%，综合污染指数平均值从高到底依次为：红豆>大豆>芸豆>绿豆。