3 食品安全跨界合作治理的路径选择

面对我国食品安全问题层出不穷的现象，使食品安全得到有效保证，还必须进行食品安全跨界合作治理可行性策略的制定，具体来说，这一策略包括四个方面的内容。

3.1 利益协调机制

我国餐饮规模持续增高，网络点餐交易量呈上涨趋势，随之而来的食品安全领域随供应链的变化也在发生着变化。处在供应链上的经营主体多、规模化程度低，且经营环节单一，经营主体在控制标准和控制步骤方面不尽相同，不同环节的食品经营者之间缺乏合作和协调必然会对食品安全治理产生消极的影响。食品行业作为民生行业，有着刚性需求，食品行业与其他行业的主体不仅是利益既得者，也是利益共同体。在互联网背景下，餐饮行业与第三方电子商务平台已经成为休戚与共的命运共同体，融合创新食品安全治理方式能够提高效率、降低费用、实现利益最大化。特别是食品行业供应链上的利益相关者，应整合资源、创新融合方式，利用优势互补，共同努力打造一个有效的食品安全共治协作平台，切实做到共建、共治、共享。同时要加快创新食品安全领域的互联网技术，把握食品大安全、数字化的行业发展方向，通过创新与合作来适应食品安全领域的变化。