2.1 葡萄不同营养器官多酚物质含量的季节性变化

2.1.1 葡萄不同器官总酚含量的季节性变化

（1）Conquister不同器官总酚含量的季节性变化

Conquister属美洲种葡萄，1983年由佛罗里达农工大学用纯美洲种株系Fla.E12-59×Fla.E1140杂交选育而成，具有典型的美洲种葡萄（V. labrusca L）特点，狐香味浓烈，耐高温、高湿，抗真菌病害的能力较强。2002年，由西北农林科技大学葡萄酒学院自美国弗洛里达州引入，并且通过组织培养的方法快速繁殖获得植株，现定植于陕西杨凌葡萄酒学院品种示范园。

为Conquister不同器官的总酚含量的季节性动态变化图。由图可知，Conquister叶片中的总酚含量明显高于新梢。新梢与叶片中的总酚含量随季节变化趋势基本一致。自5月中旬开始下降，6月26日均达到最低点，分别为7.7938mg/g和12.341 mg/g，后又逐渐上升。新梢中的总酚含量在8月24日达到最大值17.665 mg/g，随后缓慢下降。叶片的总酚含量的高峰值则出现在10月31日，为38.001mg/g，之后的多天时间里变化幅度较小。

（2）井川1014不同器官总酚含量的季节性变化

井川1014（Yigawa 1014），属巨峰系欧美杂交种，原产地日本，植株长势强，芽眼萌发率高，产量高，抗逆性、抗病性较强，为晚熟鲜食品种鲜食品种。