1.DMAIC在提升细胞学方法空白值良好率中的应用

1.1定义阶段

1.1.1项目选题

持久性有机污染物是一种可以沿食物链进入身体，进而影响人类健康的物

质。有研究表明，人体90%的污染物质暴露来源于饮食，尤其是动物源性食品^[10]。 因此，监测乳制品中有机污染物的含量，对控制产品质量及减少人体暴露途径有着重要意义。

   由于有机污染物在乳品中含量极少，属于超痕量分析检测，且实验过程复杂，检测难度大，致使本实验室建立的细胞学生物检测法结果数据波动大，检测结果不稳定，不能满足客户需求。运用六西格玛DMAIC方法，通过倾听客户声音，经初步分析，找出关键质量点，发现细胞空白值良好率低是影响检测结果准确性和稳定性的主要原因，因此将“提升细胞学方法空白值良好率”作为项目选题。

1.1.2改进机会

通过数据统计分析，由图一Pareto图可知，空白值偏高是导致数据不可用的主要原因，且占到所有原因的80.6%。