2.2白酒勾调自动化系统

近年来，物联网，自动化等技术的发展及应用速度非常迅速，使用机器设备代替传统人工完成相关工作是整个生产制造业未来的发展趋势，白酒行业亦是如此。

2.2.1基于多技术融合的控制系统[39-41]

早在八十年代后期，就有学者尝试把工控系统应用于白酒的勾调过程中，达到取代人工操作的目的。徐劲松，汪东平[42]等设计了基于成型计算机集散控制系统的白酒勾兑系统，利用数据采集和控制模块组成工业控制网络，实现勾兑、过滤、摘送、出酒量统计的自动控制，很大程度上提升的白酒勾调的效率。姜凤春[43]首次把勾调控制系统与微型计算机相结合，实现了初步勾调智能化。该系统是以中央基层监控系统为核心，分别包含了贮酒监控系统、导酒监控系统、输酒监控系统、小批量勾调区、大批量勾调区、过滤及水处理区等几部分。在保障产品生产效率的同时也基本达到了所调酒均质的目的。

在自动化成熟应用的大环境下，结合前期的研究成果，傅峙东[44]等结合Siemens SIMATIC S7-300 PLC的产品特点和白酒生产工艺要求,给出了白酒勾兑自动控制系统的总体方案、硬软件设计方法及设备选型。经使用证明,系统运行稳定可靠,控制灵活方便,大大提高了生产效率。张良[45]等提出了一套应用计