1.3.7  粗梗稠李花色苷抗氧化活性测定

1.3.7.1  •OH的清除能力测定

分别取10.0 mmol/L FeSO₄和无水乙醇溶解的10.0 mmol/L水杨酸各1.0 mL于10 mL比色管中，再加入不同浓度的粗梗稠李花色苷提取液1.0 mL^[9-10]，混匀后加入1.0 mL H2O2(8.8 mmol/L)，在温度为35 ℃的条件下水浴30 min，以40％乙醇 (pH=1)代替花色苷提取液作为空白对照，在λmax波长处测定吸光度。

 •OH清除率/%=[A₀-(A₁-A₂)]/A₀×100                 

式中，A₀：空白对照吸光度值；A₁：加花色苷样品溶液的吸光度值；A₂：花色苷溶液+ H₂O₂溶液+花色苷提取液的吸光度值。

1.3.7.2  DPPH•的清除能力测定

准确称取0.0125 g DPPH粉末，无水乙醇溶解，定容于500 mL容量瓶，避光保存。分别量2.0 mL上述DPPH溶液和不同质量浓度的粗梗稠李花色苷溶液于10.0 mL比色管中，摇匀，室温下避光保存30 min，以无水乙醇作空白对照，测定其在λ_max处测吸光度。

DPPH•清除率/％=[A₀-(A₁-A₂)]/A₀×100             

式中，A₁： DPPH 溶液+花色苷提取液的吸光值；A₂：无水乙醇+花色苷提取液的吸光值；A₀：无水乙醇+ DPPH 溶液的吸光值。