2 NFC或NSC对幼龄反刍动物生长发育的影响
2.1 水溶性糖
2.1.1 单双糖
对于幼龄反刍动物而言，糖主要在小肠中进行消化，刚出生的一个月的犊牛小肠麦芽糖酶、异麦芽糖酶和海藻糖酶的活性比乳糖酶低且其活性不随日龄和日粮发生变化，出生一个月后麦芽糖酶和异麦芽糖酶的活性与成年牛含量相近，而乳糖酶和纤维二糖酶活性随日龄的增加下降[16]。赵睿[17]用绵羊人工瘤胃对代谢葡萄糖的4个不同水平进行研究，发现代谢葡萄糖含量越高，瘤胃pH值越低，同时提高了瘤胃总挥发性脂肪酸和丙酸浓度，增加了生糖前体物质的含量。有研究发现可以通过调控葡萄糖来影响机体的生长发育[19]，可以看出，生糖前体物质-丙酸含量的增加不仅可以促进瘤胃的发育，同时也可促进机体肌肉和脂肪的生成，促进了机体的生长发育。但也有研究发现瘤胃对葡萄糖的降解速度快且较彻底，从而增加了糖的异生，减少了机体对生糖物质的吸收利用，同时减少了蛋白质和脂肪的沉积，降低了机体的生长速度[19]。幼龄反刍动物处于生长发育的快速时期，高糖日粮可提高机体对养分的消化吸收，促进其生长发育，但也加快了瘤胃的发酵和产酸速度，使瘤胃pH降低，增加了机体酸中毒的风险，同时也使瘤胃代谢异常，影响了机体的生长发育。所以日粮需保持适宜的糖含量，从而促进机体的生长发育。
作者：李岚捷