人参(Radix Ginseng)为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根和根茎[1],是我国传统的名贵中药，最初记载于我国第一部本草类专著《神农本草经》，具有补气生血、扶正祛邪等功效，在我国和许多东亚国家的应用已有数千年，并收录于《中国药典》中[2,3]。现代药理学与临床医学的相关研究发现，人参可以通过多种信号通路对人体的中枢神经系统、心血管系统、呼吸系统、血液及造血系统、内分泌系统、生殖系统以及免疫系统等各个系统发挥作用[4]。人参的化学成分复杂且多样，有皂苷类、挥发油、糖类及维生素等。其有效成分主要为人参皂苷(Ginsenoside)，如人参皂苷Re, Rg1, Rb1等[5]。其中人参皂苷Rg1具有抗衰老、抗氧化、提高免疫力和增强记忆力等多种作用[6,7]。本文对近年来与人参皂苷Rg1生物活性相关的研究情况综述如下，为人参皂苷Rg1的进一步开发和利用提供一定的理论依据。
1 心脑血管保护作用
1.1保护心肌细胞作用
人参皂苷Rg1通过不同途径对心肌细胞起到保护作用。
Zhu，等[8]研究发现，在缺氧/富氧刺激的大鼠心肌细胞，人参皂苷Rg1可以通过抗氧化作用和维持细胞内Ca2+的稳态达到保护心肌细胞的作用。实验采用人参皂苷Rg1（60-120μM）预处理，以剂量依赖性方式降低乳酸脱氢酶的释放并增加细胞活力。荧光分析表明，人参皂苷Rg1减少了细胞内的活性氧簇（ROS）并抑制了细胞内的Ca2+水平。在细胞裂解物中检测到，超氧化物歧化酶（T-SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽（GSH）的含量增加。Zhang，等[9]研究发现，人参皂苷Rg1可以抑制腺苷酸活化蛋白激酶α（AMPKα）的激活，促进雷帕霉素靶蛋白（mTOR）的激活，并降低微管相关蛋白1轻链3B-Ⅱ（LC3B-Ⅱ）和蛋白Beclin-1的水平。100μmol/L的人参皂苷Rg1可以通过细胞ATP含量的增加和细胞中氧化应激的缓解，抑制缺氧/复氧刺激下的大鼠心肌细胞的自噬与凋亡，达到保护心肌细胞，增加心肌的生存能力的作用。李铁成，等[10]分别以15，30，60 mol·L-1浓度的人参皂苷Rg1作用于经葡萄糖诱导的大鼠心肌细胞肥大模型，发现浓度为30，60 mol·L-1的人参皂苷Rg1可以使肥大的心肌细胞活力升高，并且显现出了对细胞内Ca2+的抑制作用，其抑制作用与维拉帕米相似。严广华，等[11]用浓度为10，40 μmol·L-1的人参皂苷Rg1对心肌细胞进行预处理12 h，再施以脂多糖（LPS）进行诱导，发现与对照组相比预处理后的心肌细胞搏动频率和细胞存活率均有所提高。同时细胞漏出的乳酸脱氢酶（LDH）含量和分泌的肿瘤坏死因子（TNF-α）也有所减少。
作者：杨娜