随着提取液NaOH摩尔浓度的增加，多糖提取率也不断增加，当NaOH摩尔浓度超过0.15 mol/L，多糖提取率开始降低。碱液浸提有助于破坏细胞壁聚合物分子的结构，从而提高多糖提取率，但碱液浓度过高则与多糖类化合物发生脱酯反应和消去反应从而破坏多糖结构，根据试验结果，最终确定0.15mol/L为较佳的氢氧化钠提取液浓度。

2.1.2 温度对黄丝藻中多糖提取效率的影响

固定提取液NaOH摩尔浓度为0.15M，提取时间120min，料液比（黄丝藻干物质质量与提取溶剂水的体积之比）为1:50，考察提取温度分别为50 ℃、60 ℃、70 ℃、80 ℃、90 ℃时黄丝藻多糖提取效率。