《不止美食:餐桌上的文化史》

摘要 “吃,从来就不仅仅是填饱肚子那么简单,人们为此进行了选择和权衡,表达出炫耀、分享、独占、臣服等意识……”每一种日常的食物以今天的形式出现在餐桌上,都经历了漫长的历史演变,并与科技、经济、文化等多种社会因素彼此影响和互动;而一家人围坐在餐桌旁进食,在生活中的重要性也不言而喻,人们为此一起忙碌、吃喝、聊天,餐桌成为亲朋好友交流感情和见闻的小场所。

出处《餐饮世界》 2021年第3期30-30,共1页 World Cuisine

关键词文化史历史演变餐桌

分类号 G63 [文化科学—教育学]