摘要：本文采用多种色谱技术，从苦丁茶冬青中分离得到2种黄酮类化合物，通过UV、 MS、NMR等波谱学方法鉴定了化合物的结构，分别为山奈酚-3-O-β-D-芸香糖苷、异鼠李素-3-O-β-D-芸香糖苷（简称Flavonoids A、Flavonoids B），均为首次从苦丁茶冬青中分离得到。并采用荧光光谱法和圆二色谱法，研究了不同温度下Flavonoids A、Flavonoids B与牛血清白蛋白（BSA）间的相互作用。结果表明：Flavonoids A、Flavonoids B均能有效猝灭BSA内源荧光，猝灭类型为静态与动态的联合猝灭，根据热力学参数推断出Flavonoids A与BSA分子间主要为疏水作用力，也有相当一部分的静电作用，Flavonoids B与BSA分子间主要作用力为疏水作用，计算了2个化合物与BSA的结合常数及结合位点数。圆二色谱研究结果表明上述两种黄酮与BSA结合后，BSA内部结构环境均发生了改变。
关键词：苦丁茶冬青；化学成分；牛血清蛋白；荧光光谱法；圆二色谱法
苦丁茶冬青(Ilex kudingcha C.J.Tseng)为冬青科冬青属乔木植物，主产于广西、湖北、湖南、广东、海南等地。苦丁茶冬青含有多种化学成分，如三萜皂苷类、多酚类、黄酮类、氨基酸类、多糖类等。近年来现代药理实验表明，苦丁茶冬青
具有抗氧化、降血压、降血脂等作用[1]。
血清白蛋白（SA）是血液中含量最丰富的蛋白质，易与多种内外源物质结合，对于药物的药理药效发挥具有重要作用。因此，确定药物与血清白蛋白的结合能力和类型等信息，对药物的药效学、药代动力学、药理学以及毒理学具有重要意义。牛血清白蛋白（BSA）与人血清白蛋白（HSA）结构与功能性质相似[2],所以人们长期研究药物与BSA的结合情况,作为对HSA结合情况的参考。BSA常常作为蛋白模型进行体外研究,具有广泛的应用价值。
近年来，不少研究人员在苦丁茶冬青类中分离得到了多种黄酮类化合物[3]。本文从苦丁茶冬青叶中分离得到2种黄酮苷类化合物，均为首次从该植物中分离得到，并采用荧光光谱法和圆二色谱法对2种黄酮苷类化合物与BSA相互作用进行研究，为在分子水平上认识苦丁茶中黄酮类成分与BSA相互作用机理提供了一定的实验依据。
作者：倪帅帅