摘要：建立了阳离子交换离子色谱法测定中药保健酒中锰含量的方法。样品经加热挥发掉酒精等有机溶剂后，采用微波消解法处理，经IonPac CS12A阳离子交换色谱柱分离，利用CSRS® 300 4-mm阳离子抑制器，电导检测器检测，标准曲线法定量。锰离子在0.1~5.0 mg/L的范围内线性关系良好，相关系数大于0.998；检出浓度为0.015 mg/L，定量浓度为0.05 mg/L，回收率为98.2%。本实验操作简单、便捷，测定结果准确、灵敏，适用于中药保健酒中锰含量的测定。
关键词：离子色谱法；中药保健酒；锰含量测定
中药保健酒，即在酒的酿造过程中，加入一些中药材，将酒与药物结合，以达到补血益气、健脾开胃、疏肝解郁、强身健体等功效。随着社会的进步和生活水平的提高，人们越来越重视保健和养生，因此中药保健酒逐渐受到消费者的青睐与认可。中药保健酒大多以蒸馏酒为基酒，配以中草药浸泡而成[1]；在蒸馏酒的生产过程中，厂家为除去酒基中的杂色和杂臭物质，提高酒的色香味，往往会加入氧化剂高锰酸钾，然后通过活性炭过滤进行脱臭处理[2]；另外，有些保健酒里的中药材本身就含有锰，从而导致中药保健酒中锰含量普遍高于蒸馏酒。锰参与人体新陈代谢，是人体生长发育必需的营养元素，但摄入量过多会使饮者产生头痛、头晕、失眠、乏力、记忆力降低、性功能减退、四肢酸痛、易兴奋等症状，对人体有较大的危害。
目前锰的测定方法主要有火焰原子吸收光谱法[3-5]、分光光度法[6-7]、电感耦合等离子体光谱法[8]、电感耦合等离子体质谱法[9]、离子色谱法[10]等。其中以火焰原子吸收法使用较多，该方法的预处理耗时较长，操作繁琐，还易使某些被测元素损失，较容易引入误差。本实验所建立的方法是以阳离子为目标检测物，采用微波消解法处理样品，使锰离子游离出来，经阳离子交换色谱柱分离，能够有效地检测到待测溶液中的锰离子，适用于基质相对复杂的保健酒样品中锰离子的测定，且目前相关报道较少。
1 试验部分
1.1 仪器与试剂
Dionex ICS-5000离子色谱仪（配Dionex AS自动进样器、四元梯度分析泵、淋洗液发生器、检测器/色谱单元、电导检测器、CSRS ® 300 4-mm抑制器、Chromeleon 6.80 SR9色谱工作站，ThermoFisher公司）；Milli-Q超纯水机（美国密理博公司）；Mettler Toledo MS105DU分析天平（十万分之一，瑞士梅特勒-托利多公司）；KQ-500DE型数控超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）。
锰单元素标准溶液（GBW(E)080118，1000 μg/mL），中国计量科学研究院提供；硝酸，优级纯，天津市科密欧化学试剂有限公司；30%过氧化氢，高纯试剂，天津市科密欧化学试剂有限公司；甲基磺酸（≥99%），Fluka； N2（99.99 %），济南德洋特种气体有限公司；超纯水(电阻率为18.2 MΩ ·cm)。
作者：张良雨