（二）中国主要进出口农产品

从表1中可以看出，多个农产品的占比明显提高，而且多数集中在第四类加工农产品上，这表示中国的农产品出口竞争力较20年增强。中国主要出口农产品集中在HS03（17.1%）、HS16（13.6%）、HS07（12.5%）和HS20（11.4%），2000-2020年期间，这四个章节农产品的平均出口额均超过两位数，占农产品总出口金额50.0%以上。平均出口占比较低的章节有HS14（0.2%）、HS06（0.4%）和HS18（0.4%），约占农产品总出口金额1.0%。其余章节的农产品平均占比在1.0%~6.0%。

主要进口农产品则相对更集中，2000年至2020年期间，仅HS12（37.2%）和HS15（12.9%）两章就占据50%以上的农产品进口额。其中，大豆占HS12章90.0%以上的进口比重。此外，HS03（9.3%）不但是中国主要出口农产品，同时也是主要进口农产品。不过近年来，这些章农产品进口比重下降较为明显，且逐渐呈现多元均衡进口趋势。特别是从2008年，北京奥运会成功举办以来，中国的农产品进口不论是“量”还是“质”，又或是从类别上均呈现出明显升级态势（全银华等，2021）。比如HS02（4.6%→18.7%），HS08（2.5%→7.4%），HS19（1.4%→4.5%）等均呈现出较大的上升幅度。