《普洱茶挥发性成分分析方法对比研究》为作者：吴娜最新的研究成果，本论文的主要观点为采用丙酮索氏提取法和乙醇超声提取法提取普洱茶中的挥发性成分并于气相色谱仪和气相色谱质谱联用仪（GC/MS）测定，建立普洱茶挥发性成分指纹图谱，并进行分析方法对比。通过采用不同色谱柱和不同检测器对提取液的挥发性成分进行分离测定，对得到的指纹图谱进行比较和相似度评价、主成分分析，优化建立普洱茶挥发性成分指纹图谱的最佳色谱柱和检测器，最终建立普洱茶挥发性成分指纹图谱分析方法。为建立既达到国际标准又符合我国茶叶实际状况、具有茶叶自身特色的科学化、质量标准评价体系标准化奠定基础，对确保茶叶品质的稳定和一致，实现茶业现代化，提高中国茶叶的国际竞争力。现欲投《食品科技》，不知是否符合录用要求。