益生元对益生菌的促增殖能力通常以发酵液的 OD600 值作为指标以评价菌体数量，不同益生元对5种乳杆菌的增殖规律，（1）低聚甘露糖增殖对鼠李糖乳杆菌、加氏乳杆菌、植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌等4株乳杆菌有明显的增殖效果，厌氧培养24h，菌液OD值均大于1.5。但对罗伊氏乳杆菌两组菌株增殖效果较差。（2）水苏糖对除加氏乳杆菌以外的其他4株乳杆菌有较好的增殖效果，培养厌氧培养24h，菌液OD值均大于1.0，对罗伊氏乳杆菌增殖效果最佳。（3）低聚半乳糖对罗伊氏乳杆菌和保加利亚乳杆菌增殖效果较好2株乳杆菌有较好的增殖效果（4）菊粉和低聚木糖对乳杆菌的增殖效果较差。