2.1 三种不同干燥方式的干燥效果

图2.1是3种不同干燥方式（热风干燥、微波干燥、热风微波联合干燥）对厨余垃圾含水量的影响曲线。初始含水率都相同的情况下，同一种样品热风干燥的时间最长，56 min；其次是联合干燥，34 min；微波干燥的时间最短，15 min。但是在试验中发现，虽然微波干燥时间最短，但干燥后的样品表面已变焦，内部还未烘干且伴有浓烈的焦味。这是因为微波能量穿透物料时能量分布不均匀，导致内部还未完全干燥，说明微波干燥不太均匀。而热风干燥的时间太长，由外向内进行传热，干燥速率随着物料含水率的降低而降低。采用热风微波联合干燥，可以避免单一干燥的不足，同时可实现内外同时加热，加热的同时带走物料表面的水分，可避免出现烤焦现象，大大提高干燥速率，能实现在进一步缩短干燥时间的情况下，仍然得到更好的干燥效果。