1.非虚构：纪录片自身的真实

从纪录片自身来看，纪录片的真实性指的是纪录片的非虚构。首先，纪录片的题材是真实的，非虚构的。“纪录片的非虚构表现需要三个前提条件：真实的环境、真实的人物、真实的需求。”^[3]选取一个真实的题材是纪录片真实性的前提，如果创作者选取的是虚假的题材，纪录片就失去了最根本的“叙述真实世界”。比如《寻味顺德》中的煲仔饭老板牛犇，他在影片中的和影片外的形象举止截然不同，很明显这个人物不够真实。失去了真实，它和虚构的故事片又有何区别？反观《寻找手艺》，它的题材是传统手艺，很多传统手艺的制作工期漫长，创作者去往实地拍摄有时只能记录下其中一个部分，但他们并不为了拍摄下整个制作过程要求社会演员刻意摆拍，而是通过解说配以成品的画面让观众想象。实地、真人、自然拍摄，这就是纪录片题材的真实性。