1.2.3  单体酚测定方法  葡萄准确称取 2.0g 液氮处理后的葡萄粉末，加入提取液（5ml 蒸馏水和 45ml 乙酸乙酯），振荡 30min，收集上清液，重复 3 次，合并上清液于茄形瓶中，用旋转蒸发仪蒸至无液滴（33℃），用 2ml 色谱甲醇溶洗，收集液体，用 0.45μm 的滤膜过滤后备用。葡萄酒：取 20ml 酒样用 20ml 乙酸乙酯震荡萃取 3 次，合并于茄形瓶中，用旋转蒸发仪蒸至无液滴（33℃），2ml 色谱甲醇润洗，0.45μm 有机孔滤膜处理后备用。全程避光操作。色谱条件色谱柱:Waters×TerraMSC18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm)。流动相A:体积分数为2%的乙酸水溶液;流动相B:含0.5%乙酸的乙腈-水溶液;V(流动相A)∶V(流动相B)=50∶50。梯度洗脱程序:0-50 min，A为10 %-55 %;50-60 min，A为55%-100 %;60-65 min，A为100 %-10 %;65-75 min，A为10 %。柱温30 ℃;流速0.8 mL/min;进样量20 μL。检测波长:黄烷-3-醇类以及二氢查耳酮类280 nm,羟基肉桂酸类320 nm,黄酮醇类360 nm。定性方法采用目标化合物与标准品保留时间比对的方法,定量方法为峰面积外标定量法。