过敏原sIgE检测采用荧光酶联免疫法，使用ImmunoCAP过敏原检测试剂，ImmunoCAP过敏原诊断试剂由瑞典法迪亚公司生产；过敏原组分sIgE检测采用免疫印迹法，检测试剂盒为食物性过敏原特异性IgE抗体检测试剂盒(欧蒙印迹法)，应用ERUO LineScan软件进行结果判读。

1.3 方法

采集患儿外周血1-2mL，3000r/min离心10min后，取外周血血清300uL-1mL，分别使用酶联免疫法和免疫印迹法进行过敏原及蛋白组分sIgE抗体检测。检测的过敏原及蛋白组分包括：鸡蛋、牛奶、花生、卵类粘蛋白、卵白蛋白、伴清蛋白、溶菌酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、牛血清白蛋白、酪蛋白、乳铁蛋白、储藏蛋白（Ara h1/2/3）、PR-10蛋白、脂质转移蛋白以及引起交叉反应的糖类抗原决定簇（Carbohydrate Cross-Reactive Determinants, CCD ）。