《金耳菌丝体液体深层发酵培养基和条件优化研究》为作者：康林芝最新的研究成果，本论文的主要观点为摘 要：本研究采用液体摇瓶培养法，通过单因素试验和正交试验，以菌丝体生物量为主要指标，对金耳液体发酵培养基配方和培养条件进行优化。结果表明：金耳液体发酵最适宜的培养基配方为2%葡萄糖, 3%红薯粉, 0。6%蛋白胨，0。3%磷酸二氢钾，0。15%硫酸镁, VB1 2mg/100ml。最佳培养条件为在培养温度25℃，转速160r/min，培养基起始pH5。5，接种量为7%。并进一步对正交试验结果进行验证表明正交实验结果较为稳定。本研究中金耳液体培养基成分均采用食品级原料，为后续金耳发酵液健康食品开发提供理论依据。现欲投《华南理工大学学报(自然科学版)》，不知是否符合录用要求，望您批评与指正。