婴儿配方奶粉是一种混合型营养食物，对于消化功能障碍的特殊婴幼儿而言是重要的营养来源。婴幼儿的能量需求与婴幼儿发育状况、遗传代谢、生活环境息息相关。营养的及时摄入直接影响婴幼儿生长率的变化，肾脏等组织器官完善。一切生命活动都需要能量，婴幼儿摄入能量不足，易引起生长发育停滞。由表2可以看出，相同质量下全营养型配方食品的能量（1858~1942 kj/100g）明显低于其他特医配方食品（2020~2188 kj/100g）；主要是全营养型配方食品能全面补充人体所需要的营养元素，但不作为唯一摄入食品，所以其能量会比其他配方奶粉低。其他五类特殊医学配方食品与婴儿配方奶粉能量相近，无显著性差异（P＞0.05）。

蛋白质是生命的物质基础和人体的必须营养素，且婴幼儿成长速度快，对于蛋白质的需求量比成人更多；婴幼儿长期缺乏蛋白质，容易造成生长发育迟缓、抵抗力下降，体重过轻，影响大脑发育。由表2对比六类特殊医学用途配方食品与婴儿配方奶粉蛋白质含量，蛋白质含量在9.8~18.5 g/100g ，其中乳蛋白部分水解配方食品、无乳糖配方食品和婴儿配方奶粉蛋白质含量相较较低，含量在11.0 g/100g左右，乳蛋白深度水解配方食品、氨基酸配方食品、早产/低出生体重婴儿配方食品、全营养配方食品依次在11.4~14 g/100g 、13~14.6 g/100g 、13.1~14.2 g/100g 、13.7~18.5 g/100g 。早产/低出生体重婴儿蛋白质含量较高，与普通婴儿奶粉相比显著差异（P＜0.05），主要是他们在子宫内生长受限，出生后需要确保其能量的需要^[19-20]，其摄入的氨基酸含量达到45%以上，这类配方粉可能还会持续使用很长时间^[21-22]。早产儿母乳蛋白质含量比足月母乳高15 %~20 % ^[23]。