2.1  MS-222

MS-222，化学名称为间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐，分子式：C₁₀H₁₅NO₅S。从外观上来看，MS-222为白色的结晶或粉末状，熔点149.5℃，易溶于淡水或海水中，其水溶液呈无色透明状。作为经美国FDA批准的能够在鱼类运输途中合理使用的镇静剂， MS-222的优点就是麻醉的速度快，在鱼体内的药物代谢快，并且残留的药物含量极少。

经过长期的实验和观察，发现MS-222的药物残留主要蓄积在鱼的脾胀和肝脏中，在肌肉中的含量甚微。MS-222在水溶液中溶解后主要是通过鱼体的皮肤以及腮等部位传导至其位于脑部的感受中枢，从而达到抑制鱼体的反射以及活动能力的效果，使鱼体的动作迟缓、呼吸速率减慢、代谢速度降低、耗氧量减少，从而进入一种类似休眠的状态。只要根据鱼的种类、大小以及季节和水温等条件控制好MS-222的用量，无论是对鱼和人来说都是较为安全的，因而可以被用于大多数鱼类的运输之中。