《畜牧学概论》课程是研究畜禽饲料、营养、遗传、育种、繁殖及猪生产学、禽生产学、牛生产学和羊生产学等现代养殖生产管理技术的一门学科。该课程要求学生掌握畜牧业养殖生产过程中的基本技能及畜牧行业的基础理论，培养学生能够有效利用所学的理论和技术，科学地从事畜牧业生产，解决畜牧行业实际生产过程中的问题^[1]。该课程主要针对非动物科学专业学生设置，为非动物科学专业本科生了解国内外畜牧业的发展现状及畜牧业的基本理论和技术等具有重要作用^[2]。