地中海饮食最早源于地中海沿岸的22个国家，包括水果、蔬菜、坚果、豆类、谷类，适量鱼类、肉类产品，食用油以橄榄油为主，用餐时辅以适量葡萄酒^[8]。这种饮食模式集许多优点于一身，首先，拥有高纤维的碳水化合物(存在于谷类、豆类、蔬菜、水果中)；其次，拥有多不饱和脂肪酸的营养素(存在于橄榄油和坚果中)，具有抗动脉粥样硬化功能；再次，拥有生物活性化合物，如类黄酮、植物甾醇、萜烯和多酚^[9]，具有抗氧化特性；最后，这种饮食含丰富的微量营养素，包括维生素和矿物质等。相较于西式饮食^[10]内富含的红肉和加工肉类、乳制品、精制谷物、加工和人造糖果，以及少量摄入水果、蔬菜、鱼和全谷物和盐，地中海饮食对心血管功能更有益处，同时也对ED功能的改善有益处。而西式饮食更易促进局部和全身的慢性炎症，导致ED的发生。