中药拳参为蓼科多年生草本植物拳参Polygonum bistorta L.的根茎^[1]，具有清热解毒、消肿止血之功效，用于赤痢、热泻、肺热咳嗽、痈肿、口舌生疮、吐血、痔疮出血、毒蛇咬伤等症。研究表明，拳参主要药理作用有抗炎抑菌^[2]、抗氧化^[3]、抗肿瘤^[4]、保护心血管系统^[5]等。拳参中含有丰富的酚类化合物，其中代表性的有没食子酸、儿茶素、绿原酸等^[6]，这些酚类成分大多具有抗病原微生物、抗氧化作用^{[7, 8]}，可作为评价拳参质量的指标性成分。