《γ- 氨基丁酸产生菌的分离鉴定》为作者：尹婵最新的研究成果，本论文的主要观点为文章目的在于研究从自然界中筛选γ-氨基丁酸产生菌并鉴定。方法：采用乳酸菌的分离方法从传统发酵食品中分离乳酸菌，采用纸层析的方法筛选其中的γ-氨基丁酸产生菌并对其进行初步鉴定。结果：筛选得到一株γ-氨基丁酸产生菌B3-1，经16S rDNA序列分析鉴定为肠球菌。采用用MRS液体培养基添加MSG底物进行发酵培养，其γ-氨基丁酸最高产量达到3。27g/L。现欲投《食品与生物技术学报》，不知是否符合录用要求，望您批评与指正。