酸碱度对秀珍菇新品种福秀163菌丝体形态及锁状个数的影响

摘要：研究了不同酸碱度对福秀163菌丝体大小、锁状个数和表面结构的影响。采用不同酸碱度相同的培养基培养实验和应用日本电子JSM-6380LV扫描电镜观察拍照、直接测定方法计算菌丝宽窄和菌丝锁状个数及统计分析。结果表明：A₄处理的福秀163菌丝宽比A₁和A₅处理的福秀163菌丝宽了31.25%和35.49%，差异达极显著水平（P<0.01）。A₄处理的福秀163菌丝锁状个数最多分别比A₁、A₂、A₃和A₅处理的福秀163锁状个数多了200.00%、125.00%、60.71%和400.00%，差异极显著水平（P<0.01）。电镜观察显示，不同酸碱度下福秀163菌丝体形态发生明显改变，甚至菌丝和锁状形态严重改变；有的菌丝体扁甚至菌丝体大小不均且表面纹饰模糊，有的菌丝锁状大小均匀，有的菌丝干瘪或无纹饰。

关键词：酸碱度；福秀163；菌丝体；锁状个数；电镜观察