《基质辅助激光解析电离飞行时间质谱仪在生蚝中副溶血弧菌鉴定中的应用》为作者：邵翠翠最新的研究成果，本论文的主要观点为目的 评价基质辅助激光解吸附电离飞行时间质谱仪( MAL-TOF) 鉴定生蚝中副溶血弧菌的效果。方法 抽取湖北省市场上 20 份生蚝，根据 GB /T 4789。 7－2013 标准对副溶血弧菌进行前增菌、分离培养和革兰氏染色以初步鉴定。选取8 株可疑菌株，利用 MALDI － TOF进行质谱采集，应用 BioTyper 和 FlexAnalysis 对图谱进行离子分析和鉴定，并将比对结果与全自动微生物生化鉴定仪( VITEK) 进行比较。结果 MALDI -TOF对副溶血性弧菌的鉴定结果和 VITEK 完全一致，能准确的区分其它干扰菌。结论 MALDI -TOF方法高效客观，在食品微生物鉴定领域具有广阔的前景。现欲投《食品与机械》，不知是否符合录用要求，望您批评与指正。