从您的描述中可以看出，这篇论文主要研究了《食品加工技术概论》课程思政的建设和实践，旨在通过挖掘课程相关的思政元素、梳理相关案例，改变教学方法及教学评价，充分发挥课程思政的育人作用，为食品类相关专业课程中思政教学改革提供参考。

《教育理论与实践》是一本教育类学术期刊，您的研究成果与其收录范围相符合，因此有望被录用。不过，具体是否被录用还需要根据论文的质量、研究价值、学术创新性等因素进行综合评估。

在此，我想提醒您，在撰写论文时，应该注意严谨、准确、清晰地表达自己的研究观点和结论，同时要充分参考前人的研究成果，并对相关学术观点进行深入的探讨和分析。最后，希望您的论文能够顺利通过评审，并得到同行的认可和赞赏。