混合菌发酵生产蛋白饲料的研究进展

摘  要：随着养殖业的迅速发展，我国蛋白饲料日益短缺，很大程度上往往不能满足畜牧业发展的需求。因此，发展混合菌发酵生产蛋白饲料现已成为国内外关注的热点。本文主要概述了蛋白饲料的定义及优点、蛋白饲料原料的种类、发酵蛋白饲料的几种代表性菌株、混合菌发酵的优点及工艺条件和混合菌发酵的应用，对混合菌发酵生产蛋白饲料进行了总结及展望。

关键词：混合菌；发酵；蛋白饲料