摘  要：本试验旨在研究木薯叶乙醇提取物对文昌鸡生产性能及血清抗氧化性能的影响。选取5周龄体重相近文昌鸡432只，随机分为6组，每组6个重复，每个重复12只（雌雄各半），分为常温组对照组、热应激对照组及热应激添加剂组。常温对照组（NC,25℃±2℃）和热应激对照组（HS,38℃±3℃）分别饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，其余4组分别在热应激条件下饲喂向基础饲粮中添加了200 mg/kg、400 mg/kg、600 mg/kg的木薯叶乙醇提取物CE及400 mg/kg维生素C（CE200，CE400，CE600，VC400）的试验饲粮。试验持续28天。结果表明：1）热应激显著降低文昌鸡的生产性能，添加200mg/Kg、400mg/Kg、600 mg/Kg木薯叶乙醇提取物及400mg/Kg VC可以使热应激下文昌鸡体增重分别上升4.18%、6.92%、11.37%及13.30%；ADFI分别上升4.07%、6.22%、10.24%，12.29%；但对料肉比无显著影响。2）添加木薯叶乙醇提取物可以降低热应激下文昌鸡血清皮质酮及丙二醛含量，增加血清SOD、GSH-Px、CAT酶活性，增加血清总抗氧化能力。由此可见，热应激会影响文昌鸡的生产性能及抗氧化性能，饲粮中添加200~600 mg/Kg木薯叶乙醇提取物能够缓解热应激的负面影响，其中以600mg/kg添加效果最佳。

关键词：热应激；木薯叶；黄酮；生产性能；抗氧化性能；文昌鸡