姜黄素的生理功能及其在肉鸡生产上的应用研究进展

摘要：姜黄素是从姜科植物中提取出来的一种二苯基庚烃物质，具有抗炎、抗氧化、代谢调节等作用，作为一种无残留的天然添加剂应用到肉鸡养殖中，具有替代抗生素的潜质。本文主要综述了姜黄素的理化特性和生理作用，以及从营养调控、疾病防治、损伤修复三个方面阐述姜黄素在肉鸡生产上的应用价值，以期为姜黄素作为一种高效、无残留的饲料添加剂应用于肉鸡生产提供参考。

关键词：姜黄素；肉鸡生产；营养调控；损伤修复；疾病防治